Gulasch

Zutaten (für 4 Personen):

• 800g Gulasch (Rind, Schwein oder gemischt)
• 2 große Zwiebeln
• 250g rote Paprika
• 1 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
• 1 Tube Tomatenmark 
• Eierspätzle (alternativ auch Reis)

Das Fleisch waschen, die Paprika putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Das Fleisch von allen Seiten anbraten, dann die Paprika & Zwiebeln hinzugeben. Das Tomatenmark und die Brühe hinzu geben, bis es dem eigenen Geschmack entspricht.

Bei mittlerer Hitze 90-120 Min köcheln lassen, bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Spätzle oder den Reis kochen und gemeinsam servieren.