Gulasch

Zutaten (für 4 Personen):

  • 800g Gulasch (Rind, Schwein oder gemischt)
  • 2 große Zwiebeln
  • 250g rote Paprika
  • 1 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • 1 Tube Tomatenmark 
  • Eierspätzle (alternativ auch Reis)

Das Fleisch waschen, die Paprika putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.


Das Fleisch von allen Seiten anbraten, dann die Paprika & Zwiebeln hinzugeben. Das Tomatenmark und die Brühe hinzu geben, bis es dem eigenen Geschmack entspricht.


Bei mittlerer Hitze 90-120 Min köcheln lassen, bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer würzen.


Die Spätzle oder den Reis kochen und gemeinsam servieren.